Set de 5 couteaux japonais Monsieur Aki – Chef Sapporo – Acier

Le set de 5 couteaux japonais de la collection Chef Sapporo, signé Monsieur Haki, réunit les indispensables pour une cuisine précise et équilibrée. Forgées en acier inoxydable 7Cr17, les lames assurent une découpe nette et fiable, adaptée à toutes les préparations. Légers et ergonomiques, ces couteaux apportent confort et efficacité, du couteau de chef polyvalent au couteau d’office pour les découpes plus fines. Avec leur manche en résine époxy, ils combinent élégance et praticité pour accompagner aussi bien les passionnés que les débutants.

Les spécificités de chaque couteau

• Couteau de chef – lame 20,5 cm – largeur 4,2 cm – longueur totale 33 cm – poids 200 g
• Couteau Santoku – lame 18 cm – largeur 4,5 cm – longueur totale 31 cm – poids 191 g
• Couteau à désosser – lame 15 cm – largeur 2,3 cm – longueur totale 27,5 cm – poids 150 g
• Couteau utilitaire – lame 13 cm – largeur 2 cm – longueur totale 24,5 cm – poids 100 g
• Couteau d’office – lame 9,5 cm – largeur 2 cm – longueur totale 20,5 cm – poids 86 g

Matériaux

• Lames : acier inoxydable 7Cr17
• Manche : résine époxy
• Dureté de l’acier : 58 ±2 HRC