Set de 3 couteaux japonais Monsieur Aki – Kyoto – Acier Damas

Le set de 3 couteaux japonais de la collection Kyoto, signé Monsieur Aki, rassemble les indispensables de la cuisine quotidienne. Forgées en acier Damas 90Cr18MoV à 67 couches, les lames allient solidité et durabilité tout en maintenant un tranchant précis. Les manches en bois stabilisé et résine époxy offrent confort et esthétique, chaque pièce présentant un motif unique. Conçu pour accompagner les passionnés comme les professionnels, ce set assure équilibre et maîtrise pour toutes vos préparations culinaires.

Les spécificités de chaque couteau

• Couteau de chef – lame 19,3 cm – poids 191 g – longueur totale 32,9 cm
• Couteau Santoku – lame 16,8 cm – poids 244 g – longueur totale 30 cm
• Couteau utilitaire – lame 12,3 cm – poids 217 g – longueur totale 23,1 cm

Matériaux

• Lames : acier Damas 90Cr18MoV – 67 couches
• Dureté : 60 ±2 HRC
• Manche : bois stabilisé et résine époxy